牛すじ どて煮 150g 4 味噌煮 惣菜 常温
鍋に（3）のゆで汁カップ1と1／2、Bを入れて、（4）を加えて煮る。 煮汁が1／3量になるまで焦がさないように煮詰める。 6 器に（5）を盛り、（2）の青ねぎを散らす。 ＊大阪府の郷土料理 ＊牛スジを圧力鍋で煮る場合は牛スジ肉とかぶる程度の水を入れてフタをし、強火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして約分加圧する。 栄養情報 （1人分） ・エネルギー 269 kcal ・塩分 35 g ・たんぱく質鍋と牛すじを洗う。 ②①の鍋に牛すじ、しょうが、ねぎ、水500ccを入れて弱火にかけ、牛すじが柔らかくなるまでゆでる。 ① 下処理した牛すじとこんにゃくは1口大に切る。 ② 鍋に①と茹で汁、砂糖、しょうゆ、「液みそ 白みそ」大さじ1を入れて弱火
